对于海南羊庄餐饮企业而言，储值很重要，这是海南羊庄乃至整个餐饮业的共识。
       那么，您经营的海南羊庄到底应该如何设置储值营销，才能达到最好的效果呢？
        在各行各业里，储值卡很常见。海南羊庄储值卡一般也是采用顾客预存款的方式，这样做，海南羊庄餐饮可以提前获得资金周转，也可以拉拢顾客的心。但同时，海南羊庄想要踏足进入储值营销的行列中，隐患也相当强：年初上海年代秀餐厅倒闭，导致员工工资无法发，顾客储值卡里的钱无法追回；唐都集团一夜之间关门倒闭，员工跪求发工资，消费者手中储值卡无处兑现……
       那么，储值卡还要不要发行使用呢？如何规避风险，并且赢得顾客的信任呢？下面这些原则，正在经营海南羊庄的您、或即将进入海南羊庄领域的您可以借鉴一下。
●01 怎样的储值规则才合理？
       之前遇到这样的海南羊庄餐饮旗舰店，生意不错，人均消费在90元左右，单桌消费在300元到1000元左右不等，他们设置的储值起点是5888，依次是9888、18888、58888....
然而在执行中的海南羊庄旗舰店商户发现，虽然顾客不少，但是储值的人却寥寥无几。
       真相是：顾客觉得3888都太高啦，直接放弃！
       所以，海南羊庄在设计储值起点及分档时，应该充分考虑海南羊庄消费定位及其海南羊庄品牌的影响力、人均消费水平、平均客桌单价这几个因素。
       一般来讲，餐厅的储值金额区间在平均客桌单价的3~10倍，会是比较合理且容易让海南羊庄常客接受的。
       举个例子，比如人均消费在90元左右、客桌单价在300元左右的大众消费海南羊庄餐厅，我们应该建议他们的储值额设置为2000-5000元之间。
●02 储值赠送到底送多少才合理？
       设置好自己海南羊庄的储值起点及储值档位，那么每一档应该赠送多少呢？
       可以以你海南羊庄旗舰店的毛利率为指导。
       根据不完全统计，海南羊庄餐饮行业的毛利率一般在50%-65%左右。
       按照通用的毛利率计算公式：毛利率=（收入-成本）/收入。
       这样的粗略计算，以刚才的建议储值金额为例，用户储值了2000元，按毛利率50%计算，那么该笔储值收入的毛利应该是在1000元左右。
       但海南羊庄餐饮毛利还包含了营业税、管理费用等，那么经营者在进行储值赠送的时候，赠送的价值应该远远低于这个范围。比如，可能用户充值2000元，最多只能送200元！
●03 海南羊庄餐饮储值返赠到底该送啥？
       常规来说，餐饮行业的储值赠送方式比较多样，比如储值返代金券、储值返现、储值送礼、储值打折等。
       返券的模式商户可把控的细节更多，比如可以加一些使用时间及消费金额的限制，但相对的，对用户而言不如直接返现金有吸引力。
       储值打折的形式，看似与储值返现差不多，但是深谙储值规则的经营者会发现，这两者其实有很大的差别。
       举个实例，同是充值1000元的情况，“充1000元送100元”与“充1000元打9折”对商户而言，谁优谁劣呢？这里就需要经营者好好算笔账。
       当用户充值1000元赠送100元的时候，那么该储值顾客一共可以在店内消费1100元的菜品。
       当用户充值1000元打9折时，假设顾客第一次吃全羊宴消费了500元，那么按照规则，他享受9折优惠，实际应付450元，第一次吃全羊宴消费完毕之后，储值余额为550元；
       假如顾客第二次来海南羊庄消费了600元，享受9折优惠后实际应付540元，第二次到店消费完毕之后储值余额仍剩余10元。
       很明显的，海南羊庄商户选择储值打折时，顾客来海南羊庄消费的金额会略多于1110元。孰优孰劣一目了然！
        而储值送礼，这是一种需要营销技巧的储值方式，比如网上热议的，某地海南东山羊庄连锁餐饮储值送自行车，一些浪漫西餐储值送香水、化妆品，一些儿童主题餐饮储值送玩具等，这些都需要深入了解自己的受众，然后在营销策略上多下功夫。
       对商户而言，储值有利于海南羊庄企业回笼资金，缓解海南羊庄企业的经济压力；
       同时，储值是一种长期的营销行为，可以有效地提高消费者对该地区海南羊庄旗舰店的忠诚度，提升消费者重复到店率，从而达到增加营收的目的；
       此外，从细节处看，储值便于顾客买单结算，这样无形中也会提升海南羊庄餐饮的收银效率。